Pavlova s malinovým coulis a lesním ovocem

Name: Pavlova s malinovým coulis a lesním ovocem
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 200 gramů malin; 100 gramů cukru; 20 gramů citrónové šťávy; 330 gramů cukru; 250 gramů bílků; 1 špetka vinného kamene; 1 čajová lžička bílého vinného octa; 1 čajová lžička přírodního vanilkového extraktu; 40 gramů kukuřičného škrobu; 600 gramů smetany ke šlehání, min. 33 % tuku; 20 gramů malin; 500 gramů různého bobulového ovoce, čerstvého

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

12 porcí

Ingredients

Malinový coulis

malin čerstvých nebo zmražených
200 gramů
cukru
100 gramů
citrónové šťávy
20 gramů

Pavlova

cukru
330 gramů
bílků (cca 8 bílků), pokojové teploty
250 gramů
vinného kamene
1 špetka
bílého vinného octa
1 čajová lžička
přírodního vanilkového extraktu
1 čajová lžička
kukuřičného škrobu
40 gramů

Dokončení

smetany ke šlehání, min. 33 % tuku
600 gramů
malin čerstvých nebo mražených (v tom případě rozmražené a dobře okapané)
20 gramů
různého bobulového ovoce, čerstvého na ozdobu
500 gramů