Buñuelos de calabaza

Name: Buñuelos de calabaza
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 17 pieza
Ingredients: 400 g de azúcar; 600 g de pulpa de calabaza de castilla; 850 g de agua; 1 cdita jugo de limón amarillo, recién exprimido; 1 cdita ralladura de limón amarillo; 1 cdita canela en polvo; 3 huevos; 10 g de azúcar aromatizada con canela en polvo; 250 g de requesón; 3 - 4 pizca de sal; 250 g de harina de trigo; 10 g de polvo para hornear; 800 g de aceite para freír

5.0 (1 rating)

Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 1h 20 min

Serving size 17 pieza

Ingredients

400 g de azúcar
600 g de pulpa de calabaza de castilla, espaguetis tipo cabello de ángel o espaguetis, cortados en trozos (5-6 cm)
850 g de agua
1 cdita jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 cdita ralladura de limón amarillo
1 cdita canela en polvo
3 huevos
10 g de azúcar aromatizada con canela en polvo
250 g de requesón
3 - 4 pizca de sal
250 g de harina de trigo
10 g de polvo para hornear
800 g de aceite para freír

Nutrition: per 1 pieza
Calories: 2560.9 kJ / 612.1 kcal
Protein: 4.7 g
Carbohydrates: 41.5 g
Fat: 48.7 g
Saturated Fat: 4.1 g
Fibre: 0.7 g
Sodium: 145.1 mg