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Coliflor a la plancha con puré de judías blancas
Ingredients
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1 coliflor (aprox. 800 g)
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10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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½ guindilla roja seca (sin pedúnculo ni semillas)
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1 diente de ajo
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100 g de aceite de oliva (y un poco más para la sartén)
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1 - 2 cucharaditas de pimentón
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20 g de vinagre de manzana
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2 pellizco de sal
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2 - 3 pellizcos de pimienta molida
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200 g de judías blancas cocidas (en conserva)
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25 g de tomate concentrado
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1 cucharadita de tahini
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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