Spaghetti z cukinii à la carbonara (TM6)

Name: Spaghetti z cukinii à la carbonara (TM6)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1000 g cukinii; 80 g sera parmezan; 30 g cebuli szalotki; 150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości; 30 g oliwy z oliwek; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 500 g wody

4.7 15 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 porcje

Ingredients

cukinii Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
1000 g
sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
80 g
80 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
cebuli szalotki przekrojonej na pół
30 g
boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 0,5 cm kostkę
150 g
oliwy z oliwek
30 g
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
wody
500 g
żółtka (optional) ze sparzonych jajek
4