Hogaza de centeno, pipas y linaza

Hogaza de centeno, pipas y linaza

4.2 16 ratings

Prep. 30 min

Total 16 h 50 min

2 unidades

Ingredients

Masa madre

200 g de harina de fuerza
200 g de agua
5 g de levadura prensada fresca

Masa

200 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
200 g de harina de centeno
1 cucharadita de sal
280 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
10 g de semillas de lino
30 g de pipas de girasol
20 g de pipas de calabaza
20 - 40 g de sémola de trigo fina para espolvorear

Para el horno (cocción)

200 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 37.97 g

Calories 4870 kJ / 1165 kcal

Fat 14.89 g

Fibre 24.52 g

Carbohydrates 219.79 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Panes creativos 12 Recipes
Spain

Panes creativos 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Pan integral con muesli

Pan integral con muesli

4 h

Pan rústico de setas y pistachos

Pan rústico de setas y pistachos

2 h 30 min

Pan de soda irlandés

Pan de soda irlandés

35 min

Pan integral con salvado y ciruelas pasas

Pan integral con salvado y ciruelas pasas

2 h 50 min

Galletas de semillas

Galletas de semillas

30 min

Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

154 h

Panecillos de centeno y cerveza negra

Panecillos de centeno y cerveza negra

1 h

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

15 h

Pan rústico

Pan rústico

2 h

Pan de molde integral con espinacas

Pan de molde integral con espinacas

1 h 40 min

Pan de molde con semillas de amapola

Pan de molde con semillas de amapola

2 h 10 min

Hogaza rústica con centeno

Hogaza rústica con centeno

16 h