Soufflé de vieira y manchego curado para dos

Soufflé de vieira y manchego curado para dos

4.7 16 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

2 raciones

Ingredients

40 g de mantequilla
50 g de puerro (solo la parte blanca, en rodajas)
10 g de harina
100 g de leche
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
15 g de queso manchego semicurado rallado
1 yema de huevo
1 clara de huevo
2 vieiras con coral limpias

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 10.34 g

Calories 1225 kJ / 293 kcal

Fat 24.69 g

Fibre 0.87 g

Carbohydrates 7.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

¡Somos dos! 14 Recipes
Spain

¡Somos dos! 14 Recipes
Mexico

You might also like...

Carpaccio de gambón y kumquat para dos

30 min

Hojaldre de espárragos blancos en conserva y salmón con bearnesa

40 min

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45 min

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

1 h 10 min

Magret de pato con salsa de cerezas

45 min

Emulsión de marmitako negro con rape

40 min

Tiramisú de frutos del bosque

1 h 50 min

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

1 h 40 min

Crema de cebolla de Fuentes con trufa

1 h 30 min

Langostinos con lima y puré de aguacate

1 h 20 min

Manzanas rellenas de morcilla

40 min

Vieiras gratinadas con champiñones

45 min