Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 peperoni di medie-piccole dimensioni
- 10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 100 g di pecorino Romano a pezzi (3-4 cm)
- 3 - 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 100 g di scamorza affumicata a pezzi (1 cm)
- 30 g di cipolle
- 30 g di sedano a pezzi (2 cm)
- 30 g di carote, pelate e a pezzi (2 cm)
- 300 g di carne trita mista (manzo e maiale)
- 2 uova
- 40 g di pangrattato
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1728 kJ / 413 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 15.4 g
- Fat
- 23.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Zucchine ripiene
1h 10min
Involtini di melanzane al prosciutto
1h
Peperoni ripieni
1h 5min
Polpette classiche
1h
Polpette alla calabrese
50min
Polpettoni di peperoni
1h 20min
Ossibuchi agli asparagi
1h 30min
Polpettone classico
1h 15min
Zucchine ripiene alla ligure
1h 30min
Polpettone con zucchine, speck e mozzarella
1h
Involtini lucani
50min
Melanzane ripiene
1h 30min