Skip to main content Search
Polpettone classico

Polpettone classico
4.2 358 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 60 g di pangrattato
  • 400 g di carne di manzo macinata
    400 g di carne trita mista, macinata
  • 150 g di vino rosso
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini colmi di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 75 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
  • 70 g di cipolla in quarti
  • 50 g di sedano a pezzi (2 cm)
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di passata di pomodoro
  • 180 g di acqua
  • 1 pizzico di zucchero
  • 300 g di piselli freschi
    300 g di piselli surgelati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1091.6 mg
Protein 25.8 g
Calories 1433.9 kJ / 342.7 kcal
Fat 13 g
Fibre 6.2 g
Saturated Fat 4.1 g
Carbohydrates 28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Secondi di Carne 59 Recipes
Italy

You might also like...

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

4.6(38)

2 h

Rollè di tacchino con pesto di piselli alla menta

4.4(12)

35 min

Riso al curry e pollo

4.1(51)

40 min

Hamburger di vitello, panino "bun" e salsa ketchup

4.6(53)

5 h 30 min

Pollo fritto coreano in salsa piccante

4.5(21)

3 h

Fettine saporite di tacchino con orzo allo zafferano

4.3(24)

2 h

Pollo arrosto con verdure profumate al sidro

4.0(1)

2 h

Straccetti di manzo con contorno di caponata

4.2(95)

45 min

Polpette di pollo giapponesi

4.2(18)

50 min

Rotoli di tacchino al Gorgonzola

4.2(32)

1 h 5 min

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

4.4(29)

1 h 20 min

Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto

4.9(67)

3 h 30 min

 Show all
Show all