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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Heidelbeer-Strudel mit Vanillesauce
Prep. 40 min
Total 1 h 20 min
12 Portionen
Ingredients
Strudelteig
-
Butter und etwas mehr zum Einfetten10 g
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Wasser, kalt100 g
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Ei1
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Salz1 Prise
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Mehl250 g
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Öl zum Bestreichen
Füllung
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Butter weich, in Stücken120 g
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Paniermehl80 g
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Zucker130 g
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Walnusshälften120 g
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Zitronensaft20 g
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Rum (optional)10 g
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Zimt1 TL
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Heidelbeeren frisch500 g
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Heidelbeeren, TK aufgetaut und abgetropft500 g
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Speisestärke1 geh. EL
Vanillesauce und Fertigstellung
-
Vanilleschote1
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Milch300 g
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Eigelb4
-
Zucker50 g
-
Puderzucker zum Bestäuben
Nutrition per 1 Portion
Calories
382 kcal /
1598 kJ
Protein
7 g
Fat
18 g
Carbohydrates
49 g
Fibre
3.7 g
Saturated Fat
7 g
Sodium
84 mg
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