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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Ravioles de cerdeña (Culurgiones)
Prep. 1 h
Total 2 h 30 min
6 porciones
Ingredients
-
de agua1000 g
-
de papas peladas, picadas (1 cm)800 g
Pasta
-
de harina de sémola de trigo duro y un poco más para espolvorear300 g
-
de agua150 g
-
de aceite de oliva5 g
-
de sal5 g
Relleno
-
de queso pecorino cortado en trozos (2-3 cm)300 g
-
diente de ajo1
-
hojas de menta frescas10
-
de aceite de oliva30 g
Salsa de jitomate
-
de cebolla120 g
-
diente de ajo1
-
de aceite de oliva50 g
-
de puré de jitomate enlatado800 g
-
azúcar1 cdita
-
sal½ cdita
-
hojas de albahaca frescas10
Nutrition per 1 porción
Calories
675 kcal /
2824 kJ
Protein
24.2 g
Fat
32.6 g
Carbohydrates
71.1 g
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