Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g di cipolla in quarti
- 70 g di porro a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 200 g di polpa di zucca a cubetti (1 cm)
- 150 g di patate, pelate e a cubetti (1cm)
- 800 g di acqua
- 120 g di grano saraceno, sciacquato e sgocciolato
- 200 g di ceci bianchi lessi
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1234 kJ / 295 kcal
- Protein
- 9.1 g
- Carbohydrates
- 38.3 g
- Fat
- 12.7 g
- Saturated Fat
- 1.5 g
- Fibre
- 6.1 g
- Sodium
- 21.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Zuppetta di ceci
45min
Zuppa di fagioli alla greca (Fasolada)
45min
Sgombro con contorno di verdure
30min
Zuppa frantoiana
45min
Mesciua spezzina
1h
Sformato vegetale
1h
Cous cous con uova strapazzate e fave
35min
Zuppa di verdure con involtini di sogliola
40min
Minestra di lenticchie e cavolfiore
1h
Polpettone con purè di zucca (vegan)
1h 30min
Crema di verdure invernale
50min
Insalata di quinoa, pesce spada e verdure
35min