Medaglioni di broccoli e patate

Medaglioni di broccoli e patate

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Prep. 35 min

Total 1 h 30 min

8 pezzi

Ingredients

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1000 g di acqua
400 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
250 g di broccoli a pezzetti
30 g di cipolla a pezzi
70 g di porro a pezzi
5 - 6 steli di erba cipollina fresca
30 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di panna da cucina
30 g di pangrattato + q.b.
burro q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 224.4 mg

Protein 7.1 g

Calories 718 kJ / 171.6 kcal

Fat 10.1 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 4.1 g

Carbohydrates 13.8 g

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