Medaglioni di broccoli e patate

Medaglioni di broccoli e patate

4.5 40 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 30 min
8 pezzi

Ingredients

  • di Parmigiano Reggiano a pezzi
    100 g
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    5 - 6 rametti
  • di acqua
    1000 g
  • di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
    400 g
  • di broccoli a pezzetti
    250 g
  • di cipolla a pezzi
    30 g
  • di porro a pezzi
    70 g
  • di erba cipollina fresca
    5 - 6 steli
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di panna da cucina
    70 g
  • di pangrattato + q.b.
    30 g
  • burro q.b.

Nutrition per 1 pezzo

Calories 171.6 kcal / 718 kJ
Protein 7.1 g
Fat 10.1 g
Carbohydrates 13.8 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 4.1 g
Sodium 224.4 mg

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