Wassermelonen-Spargel-Salat mit Feta

Wassermelonen-Spargel-Salat mit Feta

4.7 150 rating

Prep. 10 min

Total 20 min

6 Portionen

Ingredients

Minze abgezupft
5 g
Petersilie abgezupft
5 g
Basilikum abgezupft
5 g
Koriander (optional) abgezupft
5 g
Griechischer Joghurt (10% Fett)
80 g
Schalotten
60 g
Senf
20 g
Aprikosenkonfitüre
20 g
Champagneressig
60 g
60 g Balsamico, hell
Extra virgin Olivenöl
50 g
Salz
5 g
Pfeffer
2 TL
Spargel, weiß halbiert, in Stücken (2 cm)
230 g
Pinienkerne
20 g
Wassermelone in Würfeln (2 cm)
400 g
Römersalatherzen in kleinen Spalten
100 - 150 g
Feta in Würfeln (1 cm)
150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 526 mg

Protein 6 g

Calories 838 kJ / 200 kcal

Fat 14 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Endlich Spargelzeit! 44 Recipes
Germany

THERMOMIX® Magazin 3/2024 42 Recipes
Germany

You might also like...

Winterliche Salatbowl mit Avocadocreme und Räucherlachs

40 min

Spargel-Eier-Salat mit Kochschinken

45 min

Melonensalat mit Joghurt und Halloumi

15 min

Falsche Caprese

10 min

Spinat-Möhren-Salat mit Garnelen

35 min

Rote-Bete-Carpaccio mit dicken Bohnen und Ziegenkäse

50 min

Wassermelonen-Salat mit Macadamiacrunch und Fetacreme

15 min

Kartoffelsalat mit Zuckerschoten und Backerbsen

1 h 10 min

Sommer-Pasta-Salat

30 min

Zucchini-Salat mit Walnüssen und Feta

25 min

Erdbeer-Spinat-Salat mit Hähnchen

25 min

Spinatsalat mit Avocado und Ei

30 min