Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Steaks
- 2 EL Öl
- 4 Rinderhüftsteaks (à 200 g, 4 cm dick)
Stampf und Sauce
- 600 g Milch
- 100 g Butter, weich
- 800 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken (3 cm)
- 3 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Muskat
- 200 g Zwiebeln, halbiert, in halben Ringen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 30 g Sherry
- 200 g Sahne
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l) - 3 TL Speisestärke
- 20 g Senf
- 1 TL Worcester-Sauce
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4042 kJ / 966 kcal
- Protein
- 55 g
- Carbohydrates
- 52 g
- Fat
- 61 g
- Saturated Fat
- 33 g
- Fibre
- 5.7 g
- Sodium
- 2087 mg
Alternative recipes
Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle
30min
Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli
1h
Hähnchen in Gorgonzolasauce mit Nudeln
45min
Rinderfilet mit Champignon-Parmesan-Kruste
40min
Schweinefilet mit Gorgonzolakruste und Kräutergratin
1h 30min
Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos
50min
Pilz-Hackfleisch-Bolognese mit Bandnudeln
1h
Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce
1h 15min
Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf
1h 10min
Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise
1h 20min
Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren
1h 40min
Würziges italienisches Huhn in Tomaten-Rotwein-Sauce
1h 15min