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Petti di pollo al peperoncino e lime con riso di cavolfiore
Ingredients
Pollo al peperoncino e lime
-
½ mazzetto di coriandolo fresco solo le foglie
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1 peperoncino jalapeño fresco senza semi
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1 spicchio di aglio (optional)
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1 cucchiaino di sale
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130 g di succo di lime
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115 g di olio extravergine di oliva
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2 cucchiaini di sciroppo di agave
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¼ cucchiaino di cumino in polvere
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4 petti di pollo senza pelle
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cipolla per spennellare la griglia
Riso di cavolfiore
-
510 g di cimette di cavolfiore
-
570 g di acqua
-
ricotta fresca, sbriciolato, per guarnireformaggio stagionato messicano di Cotija sbriciolato, per guarnire
-
coriandolo fresco per guarnire
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1 lime a spicchi, per guarnire
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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