Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 beringelas (350 g cada aprox.)
- Azeite q.b. p/ pincelar
Waffles de grão-de-bico
- 60 g cebola roxa
- 10 g salsa, só as folhas
- 900 g grão-de-bico cozido (2 latas aprox.), escorrido
- 1 ovo
- 1 c. sopa de sumo de limão
- 3 c. sopa de água fria
- 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos
- 50 g farinha
- ½ c. chá de cominhos em pó
- ½ c. chá de sal
- 2 - 3 pitadas de pimenta
Harissa baba ganoush
- 2 dentes de alho
- 15 g salsa,só as folhas, mais q.b. p/ polvilhar
- 150 g cebola cortada em metades
- 30 g molho inglês
- 2 - 3 pitadas de sal
- 2 - 3 pitadas de pimenta
- 30 g azeite, mais q.b. p/ untar
- 1 c. chá de cominhos em pó
- 20 - 30 g pasta de harissa (ver dica)
- 20 g pasta de sésamo (tahini)
- 15 g sumo de limão
- ¾ c. chá de sal
- 50 g pepino cortado em fatias (optional)
- 20 - 30 g cebola roxa cortada em fatias
- Paprika fumada q.b. p/ polvilhar
- Sementes de romã q.b. p/ guarnecer
- Iogurte natural q.b. p/ guarnecer
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2420.5 kJ / 578.5 kcal
- Protein
- 23.3 g
- Carbohydrates
- 87.7 g
- Fat
- 17.9 g
- Saturated Fat
- 2.3 g
- Fibre
- 24.6 g
- Sodium
- 1498.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Bacalhau Choux
1h 45min
Pão sueco com salmão e couve marinada
2h
Golden milk "revolution"
20min
Pão naan express
20min
Pão com barriga de porco (Gua Bao)
1h 20min
Sanduíches de gelado com brownie de manteiga de amendoim
3h
Terrine de carnes com foie gras e chutney de figo e vinho do Porto
10h 30min
Falafel com molho de tomate e coco
9h
Bao de jaca
1h 40min
Petits gâteaux de chocolate e amêndoa
45min
Bases: Tortilhas integrais e tempero para fajitas
1h
Arroz integral
55min