Erdbeer-Joghurt-Mousse mit Schokolade und Amarettini

Erdbeer-Joghurt-Mousse mit Schokolade und Amarettini

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Prep. 30 min

Total 3 h 45 min

10 Portionen

Ingredients

Amarettini und etwas mehr zum Garnieren
120 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
400 g
Vanillezucker
2 EL
Sahnesteif
2 Pck.
Eigelb
5
Zucker
120 g
Zitronensaft
3 TL
Marsala-Wein, süß
20 g
Gelatineblätter eingeweicht und ausgedrückt
6
Griechischer Joghurt (10% Fett)
400 g
Palmin
5 g
Gelierzucker 2:1
250 g
Kuvertüre in Stücken
50 g
Erdbeeren zum Garnieren
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 84 mg

Protein 6 g

Calories 1785 kJ / 427 kcal

Fat 20 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 57 g

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