Rosa Macarons mit Erdbeer-Ganache

Rosa Macarons mit Erdbeer-Ganache

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Prep. 1 h 30 min

Total 2 h 55 min

40 Stück

Ingredients

Erdbeer-Ganache

weiße Schokolade in Stücken
120 g
Erdbeeren
60 g
Zitronensaft
5 g
Zucker
10 g

Macarons und Fertigstellung

Mandeln, blanchiert (siehe Tipp)
110 g
Puderzucker
110 g
Eiweiß (siehe Tipp)
100 g
Zucker
100 g
Lebensmittelfarbe, Paste rot oder pink (siehe Tipp)
1 - 2 Msp.

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stück

Sodium 10 mg

Protein 1 g

Calories 309 kJ / 74 kcal

Fat 3 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 10 g

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