![Insalata di cavolo cappuccio, carote e pollo alla Vietnamita Insalata di cavolo cappuccio, carote e pollo alla Vietnamita](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/659d2331771200d4c192f9ff8ffa1e26/Derivates/71c5838f4df7aa84410ba33c4a2b99379852d0f3.jpg)
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Insalata di cavolo cappuccio, carote e pollo alla Vietnamita
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di arachidi tostate salate
- 2 spicchi di aglio
- 540 g di acqua
- 40 g di salsa di pesce
- 30 g di succo di lime, spremuto fresco
- 40 g di zucchero
- 400 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a pezzi di 5 cm
- 200 g di cavolo cappuccio a spicchi (3x5 cm, per adattarsi alla parte larga del foro)
- 100 g di cavolo cappuccio rosso a spicchi (3x5 cm, per adattarsi alla parte larga del foro)
- 50 g di cipolla rossa a metà
- 100 g di carote pulite e private delle estremità
- 1 peperoncino piccante fresco, a fette sottili (optional)
- 2 cucchiai di coriandolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 2 rametti di menta fresca, le foglioline lavate e asciugate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1473 kJ / 352.1 kcal
- Protein
- 31.4 g
- Carbohydrates
- 25.6 g
- Fat
- 15.3 g
- Saturated Fat
- 2.2 g
- Fibre
- 5.7 g
- Sodium
- 876.9 mg
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