Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 6 spicchi di aglio
- 600 g di cipolle, in quarti
- 1000 g di collo di maiale, a pezzi (5 cm)
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 foglie di alloro secche
- 200 g di sherry, vino liquoroso secco
- 100 g di brandy
- 200 g di brodo di carne
- 30 g di aceto bianco
- 1 cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
- 5 g di sale + q.b.
- 6 - 8 grani di pepe nero
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1773 kJ / 424 kcal
- Protein
- 36.1 g
- Carbohydrates
- 15.6 g
- Fat
- 15.6 g
- Saturated Fat
- 2.9 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 600.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Riso al forno con maiale (senza glutine)
1h 30min
Polpette alla calabrese
50min
Pollo al curry caraibico con ananas e riso
2h 10min
Carré d’agnello con couscous alle verdure
50min
Trippa alla romana
2h
Noodles con gamberi e verdure (TM6)
40min
Scarcedda lucana
2h
Fajitas con pollo e funghi (TM6)
1h
Tagliatelle salsiccia e peperoni
35min
Purè di patate all'aglio
50min
Chicken tenders
4h 30min
Spaghetti al sugo di polpettine
1h 30min