Honung- och limekyckling med Mango chutney

Marinerad kyckling

• 30 g honung
• ½ tesked nymalen svartpeppar
• ½ tesked salt
• ½ - 1 tesked paprikapulver
• 1 vitlöksklyfta
• 1 lime, skal (skuren i 1 cm bitar) och juice
• 4 kycklingfilé (ca 800 g) (se tips)
  or 4 kycklingbröst, skinnfritt (ca 700 g)

Mangochutney och ångad kycklingbröst

• 10 - 15 g färsk koriander
• 3 - 6 lime, skal (skuren i 1 cm bitar) och juice
• 2 vitlöksklyftor
• 100 g lök, skuren i halvor
• 75 g röd paprika, skuren i bitar
• 1 - 2 färsk jalapeño, utan frön
  or 1 - 2 strukna matskedar torkade chiliflakes
• 500 g mogen mango, endast kött, skuren i små bitar (1-2 cm)
• 2 tsk salt
• 100 g socker
• 250 g vatten