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Peito de pato e gnocchi com molho de laranja e gorgonzola

Peito de pato e gnocchi com molho de laranja e gorgonzola
4.2 6 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
6 doses
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Ingredients

Gnocchi
  • água mais q.b. p/ cozer
    1000 g
  • sal
    3 c. chá de
  • batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços
    500 g
  • manteiga
    40 g
  • noz-moscada
    1 pitada de
  • gemas de ovo
    2
  • farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
    180 g
  • leite
    370 g
  • pimenta-de-caiena em pó
    1 pitada de
  • laranjas (raspa e sumo)
    2
  • queijo Gorgonzola esfarelado
    50 g
Pato
  • peitos de pato c/ pele
    6
  • Sal q.b. p/ temperar
  • vinagre balsâmico
    100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1398.4 mg
Protein 43.3 g
Calories 2264.8 kJ / 541.3 kcal
Fat 18.8 g
Fibre 3.6 g
Saturated Fat 8.8 g
Carbohydrates 47.7 g

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