Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Fumét de langostinos
- 700 g de langostinos crudos sin pelar
- 30 g de aceite de oliva
- 120 g de cebolla en cuartos
- 1 cucharadita de sal
- 700 g de agua
Sofrito
- 30 g de aceite de oliva
- 75 g de puerro en rodajas de 1 cm
- 400 g de calabaza en trozos
- 150 g de patatas en trozos
- 30 g de brandy
- 1 cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 1 cucharadita de mantequilla
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 795 kJ / 190 kcal
- Protein
- 13.1 g
- Carbohydrates
- 12.7 g
- Fat
- 8.9 g
- Saturated Fat
- 1.6 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sodium
- 1086 mg
In Collections
Alternative recipes
Crema de verduras
1h
Crema de calabaza con langostinos dorados
1h
Crema de calabaza y manzanas al curry
40min
Sorbete de pomelo al cava
No ratings
Menú: Crema de champiñones. Filetes de pavo con verduras y salsa cremosa de queso
1h
Crema de zanahoria y apio con aceite de hierbas
45min
Menú: Crema de champiñones. Pimientos rellenos y arroz integral en salsa de tomate
1h 20min
Pastel crujiente de puerros con salmón
45min
Crema de batata con chips
40min
Crema de gambones
45min
Crema de verduras y gambas
1h
Crema de marisco
40min