Compatible versions
Multiusage | Char siu en baguette / avec du riz / dans une soupe de nouilles
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Daikon et carottes marinés
- 20 g de sucre
- 20 g d'eau
- 30 g de vinaigre blanc
- 100 g de carottes, en bâtonnets (± 0,5 x 5 cm)
- 100 g de daikon (radis Japonais), en bâtonnets (± 0,5 x 5 cm)
Char siu
- 1 c. à soupe d'ail en poudre
- 30 g de sucre
- 50 g de sauce soja
-
50
g de sauce hoisin
or 50 g de ketchup -
50
g de Porto
or 50 g de vin blanc sec - 2 c. à café de cinq épices en poudre
- ½ c. à café de sel
- 50 g de miel
- 10 g d'huile de sésame
- ¼ c. à café de colorant alimentaire rouge (optional)
- 1000 g d'épaule de porc, désossée
Riz, brocoli et pak choi
- 1200 g d'eau
- 250 g de riz blanc, de type jasmin
- 400 g de brocolis
- 200 g de pak-choï
Nouilles aux œufs
- 1500 g d'eau
- 10 g d'huile neutre
- 250 g de nouilles chinoises aux oeufs
- de l'eau froide, pour rincer
Portion de baguette Char siu
- 2 baguettes, coupées en deux
- 50 g de mayonnaise
- 20 g de sauce soja
- 80 g de concombre, en fines lamelles (± 2 mm)
- 4 brins de coriandre fraîche, en morceaux (3 cm)
- 1 piment rouge, en fines lamelles
Portion de riz Char siu
- 1 brin d'oignons de printemps, en fines lamelles (± 2 mm)
Portion de soupe de nouilles Char siu
- 1300 g d'eau
- 30 g de sauce soja
- 15 g d'huile de sésame
- 2 cubes de bouillon (pour 0,5l)
- 1 c. à café de sel, selon vos goûts
- 1 brin d'oignons de printemps, en fines lamelles (± 2 mm)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2650.5 kJ / 633.5 kcal
- Protein
- 27.3 g
- Carbohydrates
- 72.2 g
- Fat
- 25.8 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 1089.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Korma de fruits de mer
40min
Croquettes farcies
No ratings
Raviolis de kabocha dans un bouillon dashi (Matthew Kenney)
No ratings
Cocktail rhubarbe-menthe
2h
Longe de porc accompagnée de purée
1h 30min
Dinde farcie, sauce aux canneberges
4h
Pêche Melba
35min
Tagliatelle au basilic sauce olives et tomates
1h 25min
Daiquiri aux fraises
10min
Bucatini aux aubergines, tomates-cerises et cèpes
50min
Goulache
1h 5min
Gratin de maccheroncini avec aubergines et tomates-cerises
30min