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Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat
Ingredients
Mousse au chocolat
-
160 g de pastilles de chocolat au lait
-
450 g de fromage frais à tartiner coupé en morceaux
-
60 g de sucre glace
-
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
-
1 pincée de sel
-
150 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g.
Salade d'endive
-
100 g d'endives coupées en morceaux (voir conseil)
-
200 g de pommes type Pink Lady, coupées en morceaux
-
50 g de noix décortiquées
-
1 c. à café de sel
-
2 c. à café de vinaigre de cidre
-
15 g d'huile végétale
-
2 - 3 pincées de poivre moulu selon le goût
Pâtes ragù
-
100 g de parmesan haché
-
200 g d'oignons coupés en morceaux
-
150 g de carottes coupées en morceaux
-
150 g de céleri coupé en morceaux
-
30 g d'huile d'olive
-
1 gousse d'ail
-
400 g de bœuf haché émietté en morceaux
-
800 g de tomates concassées en conserve
-
1 pincée de sucre
-
½ c. à café de sel
-
1 c. à café de beurre
-
1 cube de bouillon de viande (pour 0,5l)
-
1 pincée de poivre noir, moulu
-
10 feuilles de basilic frais
-
400 g de pâtes sèches, type Penne
-
de framboises pour la décoration
Difficulty
easy
Nutrition per 4 portions
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