Compatible versions
Vinete în sos de nucă de cocos și arahide cu orez basmati
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g orez tip basmati (timp de gătire 12-16 min)
- 180 g arahide prăjite (în ulei sau uscat), sărate
- 120 g ceapă, tăiată în sferturi
- 1 chilli, proaspăt, tăiat în bucăți
-
2 ½
cm turmeric proaspăt, tăiat în bucăți (2 cm)
or ½ linguriță turmeric uscat, măcinat - 2 căței de usturoi
- 30 g ulei vegetal
- ½ linguriță coriandru măcinat
- 400 g vinete, tăiate cuburi (3 cm)
- 400 g lapte de cocos
- 1450 g apă
-
2
cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițate, ori după gust
or 2 lingurițe concentrat pastă de legume - 40 g sos de soia
- 1 lingură zahăr brun
- ½ linguriță ghimbir măcinat
- 2 - 3 prize cuișoare măcinate
- 2 - 3 prize scorțișoară măcinată
- 1 ½ linguriță sare
- coriandru, frunze proaspete, pentru ornat
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 2506.2 kJ / 599 kcal
- Protein
- 14.8 g
- Carbohydrates
- 62.3 g
- Fat
- 34.7 g
- Saturated Fat
- 15 g
- Fibre
- 6.2 g
- Sodium
- 609.3 mg
Alternative recipes
Lipie (Flammkuchen) cu caise, jambon Serrano și rucola
No ratings
Mocktail Galapagos
No ratings
Confit de rață cu salată de linte și portocale
No ratings
Samke harra (Pește libanez cu tahini)
No ratings
Dou sha bao (chifle cu pastă de fasole roșie)
No ratings
Punch de Crăciun
20 min
Galete de hrișcă cu scoici și sos de cârnați Andouille
No ratings
Orzo cu somon, fasole verde și sos de avocado
No ratings
Splash cu lemon grass și litchi
No ratings
Supă marocană picantă de linte
No ratings
Pui cu jalapeño pe frunze de salată verde
No ratings
Zabaglione
15 min