Courgette en garnalen beignets met yoghurt

Courgette en garnalen beignets met yoghurt

3.0 5 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 porties

Ingredients

  • courgettes in stukken
    500 g
  • verse peterselie en iets meer als afwerking
    ½ bos
  • gepelde garnalen (klein)
    200 g
  • eieren
    2
  • paneermeel (zie tip)
    50 g
  • geraspte citroenschil
    1 tl
  • zout
    ½ tl
  • gemalen peper
    ¼ tl
  • olie om te frituren
  • Griekse yoghurt om op te dienen
    200 g
  • vers geperst citroensap om te besprenkelen

Nutrition per 1 portie

Calories 180.2 kcal / 754 kJ
Protein 17.3 g
Fat 3.7 g
Carbohydrates 19.8 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 1.1 g
Sodium 730 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...