Compota de manzana y mango con granola de quinoa

Compota de manzana y mango con granola de quinoa

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Prep. 10 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Granola

50 g de quinoa en grano
50 g de dátiles sin hueso
25 g de agua
100 g de copos de avena
15 g de coco rallado
100 g de frutos secos variados (nueces, avellanas, almendras, etc.)
50 g de aceite de coco

Compota de manzana y mango

450 - 500 g de mango maduro en trozos
250 - 300 g de manzana (cualquier tipo) sin piel ni semillas, en trozos
20 g zumo de limón
150 g de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 6.6 mg

Protein 8.1 g

Calories 1673 kJ / 400 kcal

Fat 20.7 g

Fibre 8.2 g

Saturated Fat 10.1 g

Carbohydrates 51.7 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 168 34 Recipes
Spain

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