Compatible versions
Pulpety z sosem śmietanowym i zapiekanką z ziemniaków i dyni; Ciasto ze śliwkami i kruszonką
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Przygotowanie śliwek
- 600 g śliwek
Zapiekanka z ziemniaków i dyni
- masło, do natłuszczenia, plus opcjonalnie 4-5 cienkich plastrów do obłożenia zapiekanki
- 500 g ziemniaków, pokrojonych w 2 mm plastry
- 300 g miąższu dyni Hokkaido, pokrojonej w 2 mm plastry, a następnie na 4-5 cm kawałki (patrz wariant)
-
100
g sera gruyère, pokrojonego na kawałki
or 100 g sera cheddar, pokrojonego na kawałki - 2 ząbki czosnku
- 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 80 g mleka
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
Pulpety z sosem śmietanowym
- ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 2 ząbki czosnku
- 1 bułka, pszenna, np. kajzerka, lekko czerstwa, pokrojona na kawałki
- 160 g cebuli, przekrojonej na pół
- 200 g pieczarek, przekrojonych na pół
- 500 g mięsa wołowego, mielonego, podzielonego na kawałki
- 1 łyżka musztardy
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- woda, do zwilżenia dłoni
- 40 g masła, pokrojonego na kawałki
- 300 g bulionu wołowego, płynnego (patrz wskazówka)
Kruszonka do ciasta
- 65 g masy marcepanowej, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
- 50 g masła, pokrojonego na kawałki
- 65 g mąki pszennej
- 30 g cukru
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 1 szczypta soli
Ciasto ze śliwkami
- 100 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 100 g cukru
-
1
łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
or 2 łyżeczki cukru wanilinowego - 2 jajka
- 1 szczypta soli
- 150 g mąki pszennej
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Wykończenie
- 60 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 25 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka musztardy
- cukier puder, do oprószenia
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 5041.6 kJ / 1205 kcal
- Protein
- 36.3 g
- Carbohydrates
- 101.5 g
- Fat
- 74.8 g
- Saturated Fat
- 39.4 g
- Fibre
- 7.2 g
- Sodium
- 1366 mg
In Collections
Alternative recipes
Eskalopki z indyka w sosie śmietanowo-musztardowym z ziemniakami i surówką
50min
Skandynawskie klopsiki z purée ziemniaczanym
1h 15min
Polędwiczki wieprzowe faszerowane pieczarkami i serem z ziemniakami; Kapusta gotowana
1h 10min
Pulpety w sosie pomidorowym z purée ziemniaczanym
1h 40min
Zapiekanka z mięsem mielonym i brokułem (z osłoną noża miksującego)
50min
Potrawka z kurczaka i bobu z brokułowym makaronem orzo
55min
Pulpety w sosie pomidorowym z purée ziemniaczanym (z osłoną noża miksującego)
1h 20min
Zupa kalafiorowa; Pulpety z sosem kurkowym i kopytkami
1h
Żurek z pieczarkami; Polędwiczki w sosie chrzanowym z purée ziemniaczanym i glazurowanymi marchewkami
1h 15min
Kremowy gulasz cielęcy z ziemniakami; Serniczki na parze z gotowanymi jabłkami
1h 20min
Kurczak w sosie paprykowym z ryżem; Twarożek z morelami
1h
Klopsiki z indyka i boczku; Młode ziemniaki; Duszona młoda kapusta
45min