Sushi nigiri

Name: Sushi nigiri
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 sztuki
Ingredients: 300 g ryżu do sushi; 50 g octu ryżowego; 15 g cukru; 1 łyżeczka soli; 1000 g wody; 150 - 200 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry; pasta wasabi

4.7 45 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

24 sztuki

Ingredients

ryżu do sushi
300 g
octu ryżowego
50 g
cukru
15 g
soli
1 łyżeczka
wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
1000 g
filetów z łososia, świeżych, bez skóry (sashimi, pokrojonych na ok. 2,5 x 5 cm kawałki, o grubości 6-12 mm, patrz wskazówka)
150 - 200 g
100 g tuńczyka, świeżego, (filetów pokrojonych na ok. 2,5 x 5 cm kawałki, o grubości 6-12 mm)
pasta wasabi ilość do posmarowania nigiri
imbir marynowany (optional) ilość do podania