Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

4.3 9 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova medie
10 g olio extravergine di oliva

Ripieno

50 g di Parmigiano Reggiano
200 g di ricotta fresca
1 pera sbucciata e a cubetti (1x1 cm) (vedere consigli)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

40 di gherigli di noci
100 g di speck a listarelle
5 - 6 foglie di salvia fresca le foglioline lavate e asciugate
20 g olio extravergine di oliva
200 g di panna da cucina
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
Parmigiano Reggiano (optional) a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 647.6 mg

Protein 20.9 g

Calories 2204.7 kJ / 527 kcal

Fat 31.1 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 11.4 g

Carbohydrates 43.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2022 31 Recipes
Italy

You might also like...

Spaghetti alla chitarra al nero su carpaccio di gamberi e crumble di taralli

1 h

Mini sformati di ricotta con prosciutto cotto e verza

40 min

Crostata salata tricolore

1 h 30 min

Bicchierini tricolore

3 h 30 min

Tortini asparagi e Parmigiano Reggiano

1 h 30 min

Tortelli di zucca e Gorgonzola

1 h 30 min

Cappelletti di sfoglia al salmone affumicato e semi di papavero

5 h

Mini strüdel salati al porro e salmone

1 h 20 min

Mazzolini di pasta sfoglia speck e formaggio

3 h 50 min

Crêpes radicchio e Taleggio

2 h

Mini crostatine salate con burrata e acciughe

45 min

Strüdel salato con mele, speck e formaggio Asiago

1 h 30 min