Guacamole con pimiento asado y pipas de calabaza

Guacamole con pimiento asado y pipas de calabaza

3.8 4 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
4 raciones

Ingredients

  • de pipas de calabaza
    30 g
  • de comino molido
    ½ cucharadita
  • sal
    1 cucharadita
  • de aceite de oliva
    20 g
  • de cebolla roja en trozos
    60 g
  • de zumo de lima
    100 g
  • de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
    30 g
  • de tomates pera en cuartos, sin semillas
    100 g
  • de pimiento rojo asado en conserva (escurrido)
    150 g
  • de aguacate maduro, en trozos
    400 g

Nutrition per 1 ración

Calories 298 kcal / 1246 kJ
Protein 6.1 g
Fat 24.9 g
Carbohydrates 20.3 g
Fibre 11.8 g
Saturated Fat 3.5 g
Sodium 595.9 mg

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