![Crostata salata alle mandorle con zucchine Crostata salata alle mandorle con zucchine](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/458fab8f44d1bb1ac25bd69646431403/Derivates/02fbcc1548de6b4d94639145282ef03e1ce06eed.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta sablée alle mandorle
- 320 g di farina tipo 00 + q.b.
- 30 g di mandorle pelate
- 130 g di burro freddo, a tocchetti
- 1 uovo
- 3 g di sale
Ripieno
- 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 50 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
-
100
g di speck a cubetti
or 100 g di pancetta a cubetti - 350 g di zucchine a pezzi (3 cm circa)
- 250 g di ricotta fresca, ben scolata
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 20 g di mandorle a lamelle
- Nutrition
- per 1 fetta
- Calories
- 1326.6 kJ / 317.1 kcal
- Protein
- 10.7 g
- Carbohydrates
- 22.6 g
- Fat
- 21.1 g
- Saturated Fat
- 8.4 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 353.7 mg
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