Fürs Picknick: Gemüse-Nudel-Salat und Beeren-Öl-Kuchen

Fürs Picknick: Gemüse-Nudel-Salat und Beeren-Öl-Kuchen

4.7 14 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h

10 Portionen

Ingredients

Nudelsalat

Penne
500 g
Wasser
1500 g
Karotten in Streifen (0.5 cm x 3 cm)
300 g
Karfiolröschen in Stücken (1 cm)
200 g
Erbsen, tiefgekühlt
300 g

Ölkuchen mit versunkenen Beeren

neutrales Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
200 g
Wasser
200 g
Zucker
300 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Zitronenschale, gerieben
1 Päckchen
Eier (Größe M)
6
Weizenmehl, griffig
500 g
Backpulver
1 Päckchen
Beeren, gemischt, frisch
300 g

Basis-Dressing Nudelsalat

Sauerrahm
200 g
Mayonnaise
130 g
Essiggurken in Stücken (2 cm) und 50 g Gurkenwasser
150 g
Senf
1 EL
Essig
1 Spritzer
Salz
2 - 3 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL
Mais (Abtopfgewicht 285 g )
1 Dose
Schinken, gekocht (optional) in Streifen
300 g
Staubzucker zum Bestäuben

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portionen

Sodium 899 mg

Protein 28 g

Calories 3950 kJ / 943 kcal

Fat 39 g

Fibre 10.2 g

Saturated Fat 37.5 g

Carbohydrates 116 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Durchs ganze Jahr mit dem Thermomix Friend® 30 Recipes
Austria

You might also like...

Menü: Faschierte-Bällchen mit Rahmsauce und Erdäpfel-Kürbisgratin; Zwetschkenkuchen

1 h 20 min

Brokkolisalat mit Pinienkernen

5 min

Menü: Gemüsesuppe; Schnelle Marillenknödel

1 h

Lasagne

1 h 45 min

Menü: Rindergulasch mit Semmelknödeln und Cheesecakes

2 h 10 min

Überbackene Hühnerbrust in Tomatensauce mit Erdäpfelpüree

1 h

Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Erdäpfelpüree (XXL)

1 h 40 min

Nudelsalat mit Joghurtdressing

45 min

Erdäpfelsalat

1 h

Erdbeereis

5 min

Sutt (gekochte Erdäpfel mit Topfen und Käse)

40 min

Erdbeer-Puddingkuchen

1 h