Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Thermomix® Friend
Solomillo con salsa de pimienta al vacío, judías verdes y gratén de patatas
Prep. 30 min
Total 2 h 30 min
4 raciones
Ingredients
Salsa de pimienta
-
20 g de granos de pimienta variada
-
10 g de aceite de oliva
-
100 g de chalota en mitades
-
30 g de brandy
-
100 g de agua
-
½ pastilla de caldo de ave sin gluten, desmenuzado
-
1 cucharadita de sal
Gratén de patatas
-
6 patatas en rodajas de 5 mm
-
400 g de nata sin lactosa
-
200 g de leche sin lactosa y sin azúcar
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Solomillo
-
800 g de solomillo de ternera en 4 medallones
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
2 chorritos de aceite de oliva
-
1400 g de agua
-
30 g de zumo de limón
Judías verdes y salsa de pimienta
-
250 g de judías verdes redondas frescas en mitades
-
1 cucharadita de maicena (disuelta en una cucharada de agua)
-
200 g de nata sin lactosa
-
2 chorritos de aceite de oliva
-
1 - 2 cucharadas de zumo de limón
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
1532.3 mg
Protein
50.1 g
Calories
4320.3 kJ /
1032.6 kcal
Fat
52.1 g
Fibre
11.1 g
Saturated Fat
15.9 g
Carbohydrates
82.9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Nidos de espaguetis con verduras
50 min
Salsa César
10 min
Paletillas de cordero asadas con milhojas de patata
1 h 45 min
Terrina de verano
24 h 20 min
Tortilla de patata
45 min
Boloñesa gratinada de lentejas y salami
1 h 10 min
Mezcla de especias para bollería
5 min
Espaguetis carbonara
25 min
Empanada murciana de atún
45 min
Croquetas de berenjena, queso rulo y nueces
5 h
Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU
1 h 15 min
Salsa a la pimienta
20 min