Compatible versions
Spezzatino di maiale, purè di verdure e broccoli (Bimby Friend)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Purè di verdure e broccoli
- 400 g di patate a pasta farinosa, pelate e a pezzi (0.5-1 cm)
- 400 g di cavolfiore, a pezzi (0.5-1 cm)
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 300 - 400 g di cimette di broccolo
Spezzatino di maiale
-
120
g di bulbo di finocchio, a pezzi
or 150 g di cipolla bianca, a metà - 2 spicchi di aglio
- 100 g di porro, a pezzi
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di carne di maiale, senza nervi (circa 3-4 cm) (vedere consigli)
- 150 g di acqua
- 80 g di capperi sott'aceto, sgocciolati
- 1 - 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 2 foglie di alloro secche
- 1 cucchiaino di timo secco
- 20 - 30 g di Marsala (optional)
- ½ - 1 cucchiaino di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- 30 - 40 g di burro
- timo fresco, a piacere (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3196.9 kJ / 764.1 kcal
- Protein
- 34.2 g
- Carbohydrates
- 36.1 g
- Fat
- 55.7 g
- Saturated Fat
- 23.3 g
- Fibre
- 6.9 g
- Sodium
- 1757.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Coppa di maiale in umido
1h 30min
Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro
2h 20min
Spezzatino di manzo con patate
1h 10min
Ragù di carne alla bolognese
1h 15min
Arrosto di lonza con purè di patate
1h 15min
Spezzatino di carne con polenta
4h
Spezzatino di tacchino all'aglio
45min
Spezzatino al curry a Cottura Lenta
3h
Spezzatino di manzo con piselli e patate
1h 30min
Spezzatino di manzo e fagioli
1h 30min
Spezzatino alla birra scura
13h 30min
Spezzatino di maiale e salsiccia
1h