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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Carpaccio de betabel con burrata (Pelar)
Prep. 15 min
Total 1 h 25 min
8 porción
Ingredients
Aderezo
-
de aceite de oliva extra virgen150 g
-
de vinagre blanco60 g
-
de jugo de limón amarillo, recién exprimido30 g
-
de mostaza Dijon1 cdita
-
de miel de maple15 g
-
de albahaca seca5 cditas
-
de sal fina o al gusto½ cdita
-
de pimienta negra molida o al gusto¼ cdita
Betabel pelado
-
de betabeles en trozos del mismo tamaño (aprox. 5 cm de ancho)800 g
-
de agua para pelar600 g
-
de agua para hervir500 g
-
de arúgula baby, o cualquier otro tipo de hoja fresca120 g
-
de queso burrata240 g
-
de semillas de granada (optional)2 cdas
-
de nueces (optional) en trozos2 cdas
Nutrition per 1 porción
Calories
295 kcal /
1234.5 kJ
Protein
8.2 g
Fat
24.2 g
Carbohydrates
12.1 g
Fibre
3.3 g
Saturated Fat
6.5 g
Sodium
418.1 mg
