![Ragù bianco Ragù bianco](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/21ab7237b205abf9b64b382cc1ec3803/Derivates/85c07a66b596f29d92e6b4ba7a1f133155418e35.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di carota, pelata e a pezzi
- 50 g di sedano a pezzi
- 50 g di cipolla a pezzi
- 100 g di pancetta a cubetti
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati e tritati
- 1 rametto di salvia fresca, le foglie lavate e tritate
- 1 foglia di alloro secca
- 100 g di salsiccia spellata, a pezzettini
- 300 g di carne trita mista (manzo e maiale)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 60 g di vino bianco
- 250 g di acqua bollente
- Nutrition
- per 500 g
- Calories
- 6245 kJ / 1493 kcal
- Protein
- 103.8 g
- Carbohydrates
- 12.1 g
- Fat
- 111.5 g
- Saturated Fat
- 32 g
- Fibre
- 2.9 g
- Sodium
- 3878.5 mg
Alternative recipes
Polpette al sugo
50min
Polpette in bianco con purè di castagne
1h 20 min
Fusilli con fiori di zucca, pancetta e zafferano
45min
Tagliatelle al ragù
1h 10min
Polpettone classico (TM6)
1h 15min
Tagliatelle al ragù di coniglio
1h
Sugo pomodoro e ricotta
1h
Brodo di manzo
3h 50min
Ragù di salsiccia
1h 15min
Pasta alla gricia
30min
Brodo di gallina
4h 10 min
Risotto zafferano e speck
35min