Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di carota, pelata e a pezzi
- 50 g di sedano a pezzi
- 50 g di cipolla a pezzi
- 100 g di pancetta a cubetti
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati e tritati
- 1 rametto di salvia fresca, le foglie lavate e tritate
- 1 foglia di alloro secca
- 100 g di salsiccia spellata, a pezzettini
- 300 g di carne trita mista (manzo e maiale)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 60 g di vino bianco
- 250 g di acqua bollente
- Nutrition
- per 500 g
- Calories
- 6245 kJ / 1493 kcal
- Protein
- 103.8 g
- Carbohydrates
- 12.1 g
- Fat
- 111.5 g
- Saturated Fat
- 32 g
- Fibre
- 2.9 g
- Sodium
- 3878.5 mg
Alternative recipes
Trippa alla romana
2h
Polpettone classico (TM6)
1h 15min
Polpette in bianco con purè di castagne
1h 20min
Polpettone di riciclo
1h
Sugo pomodoro e ricotta
1h
Pappardelle al ragù di cinghiale
2h
Brodo di gallina
4h 10min
Brodo di manzo
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Tagliatelle al ragù
1h 10min
Polpette al sugo
50min
Pasta con ragù bianco e piselli
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Ragù di salsiccia
1h 15min