Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 120 g d'oignon, coupé en deux
- 500 g d'épaule d'agneau désossée, coupée en morceaux (4 cm environ)
- 3 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 40 g d'huile d'olive
- 150 g de carottes
- 80 g de navet
- 200 g de courgette, non épluchée
- 300 g de boulgour
- 1 c. à café bombée de cannelle en poudre
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 500 g d'eau
- 100 g de raisins secs
- 260 g de pois chiches en conserve, égouttés
- 1 dose de safran
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3061 kJ / 734 kcal
- Protein
- 31.8 g
- Carbohydrates
- 51.3 g
- Fat
- 45 g
- Fibre
- 12 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tajine de poulet au citron confit
3h
Couscous royal
1h 20min
Riz Biryani
45min
Couscous de poulet
1h 10min
Couscous d'agneau et légumes
1h 10min
Pastilla au poulet
1h 10min
Boulettes keftas aux citrons confits, tajine de légumes aux agrumes
1h 55min
Couscous d'agneau et de légumes (bidawi)
1h 5min
Velouté aux saveurs marocaines
35min
Pain marocain
2h 45min
Poulet et riz aux sept-épices
35min
Harira (soupe marocaine au poulet)
55min