![Kaczka z jabłkami, kluski ziemniaczane i surówka z kapusty ze śliwkami Kaczka z jabłkami, kluski ziemniaczane i surówka z kapusty ze śliwkami](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9d601e1f66f25ed1a0ddb8272ad9d464/Derivates/91e3409754c873290574e1f3293a3adaf41409d2.jpg)
Compatible versions
Kaczka z jabłkami, kluski ziemniaczane i surówka z kapusty ze śliwkami
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Kaczka z jabłkami
- 50 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia naczynia żaroodpornego
- 3 ząbki czosnku
- 2 ½ łyżeczki soli
- 1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 2 łyżki majeranku, suszonego
- 1 łyżka tymianku, suszonego
- 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego, mielonego
- 1 tuszka z kaczki (ok. 2 kg), w temp. pokojowej
- 4 jabłka, winne, np. szara reneta, ze skórką, bez gniazd nasiennych, pokrojone w ćwiartki
Surówka z czerwonej kapusty ze śliwkami
- 400 g czerwonej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na kawałki
- 60 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
- 1 jabłko (ok. 100 g), obrane, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
- 4 - 5 śliwek suszonych, bez pestek
- 60 g majonezu
- 20 g miodu
- 20 g octu jabłkowego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Kluski ziemniaczane
- 500 g wody, plus dodatkowa ilość do gotowania
- 500 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na 2 cm kawałki
- 300 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do gotowania
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 7591 kJ / 1813 kcal
- Protein
- 59 g
- Carbohydrates
- 126 g
- Fat
- 122 g
- Saturated Fat
- 26 g
- Fibre
- 13.5 g
- Sodium
- 2069 mg
In Collections
Alternative recipes
Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami
3h
Zrazy wołowe z czerwoną kapustą na ciepło
2h 10min
Karp na słodko w galarecie
7h 35min
Indyk w glazurze pomarańczowej
29h 45min
Łosoś w galarecie
3h 50 min
Karp w migdałowej panierce
1h 40 min
Śledzie po japońsku
45min
Policzki wołowe z purée z selera i warzywami w kremowym sosie
7h 30min
Kanapki z tatarem z łososia i kremem z awokado
20min
Pieczona ryba po włosku z dipem z papryki i sałatką z kopru włoskiego
1h 30 min
Śledzie w śmietanie i ziemniaki w mundurkach
1h 25min
Grillowane skrzydełka w marynacie cytrynowo-pieprzowej
1h 50 min