Kürbis-Dog mit Chutney

Kürbis-Dog mit Chutney

4.4 21 ratings

Prep. 1 h

Total 3 h

8 Portionen

Ingredients

Kürbis-Buns

Wasser
500 g
Hokkaido-Kürbis in Würfeln (2 cm)
200 g
Butter
50 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
500 - 550 g
Salz
1 ½ TL
Milch und etwas mehr zum Bestreichen
100 g
Ei
1
frische Hefe zerbröselt
40 g
Zucker
30 g
Eigelb
1

Chutney und Fertigstellung

Feigen, getrocknet
70 g
Hokkaido-Kürbis in Würfeln (1 cm)
100 g
Birnen in Würfeln (1 cm)
70 g
rote Chilischote, frisch entkernt, in kleinen Stücken
½
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Zwiebel halbiert
60 g
körniger Senf
20 g
Zucker
80 g
Wasser
50 g
Salz
¾ TL
Obstessig
80 g
Kalbsbratwurst
8 Stück
Öl
Saure Sahne
8 EL
Feigen frisch, geviertelt
6
Sesam, geröstet zum Garnieren

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Sodium 888 mg

Protein 18 g

Calories 3055 kJ / 730 kcal

Fat 22 g

Fibre 5.6 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 111 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Knaller Kürbis! 12 Recipes
Germany

You might also like...

Couscous-Bällchen mit Süßkartoffel-Tahin-Creme

Couscous-Bällchen mit Süßkartoffel-Tahin-Creme

1 h 25 min

Möhren-Käse-Bagels

Möhren-Käse-Bagels

2 h 25 min

Spinat-Waffel-Sandwiches

Spinat-Waffel-Sandwiches

30 min

Feigen-Focaccia mit Gorgonzola

Feigen-Focaccia mit Gorgonzola

3 h

Brokkoli-Cheddar-Bites

Brokkoli-Cheddar-Bites

1 h

Tortilla-Buns

Tortilla-Buns

2 h 30 min

Gua Bao - gedämpfte Buns mit Schmorfleisch

Gua Bao - gedämpfte Buns mit Schmorfleisch

2 h 50 min

Möhren-Mais-Buns

Möhren-Mais-Buns

2 h 30 min

Smokey Pretzel Bites

Smokey Pretzel Bites

1 h 40 min

Süßkartoffel-Schupfnudeln mit Salbei

Süßkartoffel-Schupfnudeln mit Salbei

1 h 10 min

Brioche Burger Buns

Brioche Burger Buns

3 h

Burger Buns

Burger Buns

3 h