![Hackbällchen in Gemüse-Kokos-Sauce mit Kokos-Rohkost-Salat Hackbällchen in Gemüse-Kokos-Sauce mit Kokos-Rohkost-Salat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1a8fe7755c0396d0811477b755b2f4a8/Derivates/82b74aff323f5601f1e3a4d27dfbbebde7cae587.jpg)
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Hackbällchen in Gemüse-Kokos-Sauce mit Kokos-Rohkost-Salat
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Hackbällchen und Sauce
- 100 g Erbsen, TK
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 40 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- 300 g Hackfleisch, gemischt
- 1 Ei
- 30 g Sojasauce
- 30 g Tomatenmark
- 1 TL Sambal Oelek
- 60 g Paniermehl
- 20 g Öl
- 1 TL Curry
- 400 g Kokosmilch
- 100 g Wasser
- 1 Prise brauner Zucker
- ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 1 TL Salz
- ¾ TL Pfeffer
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 200 g Möhren, in Scheiben (5 mm)
- 1 rote Paprika, in Stücken
Kokos-Rohkost-Salat
- 100 g Kokosnussfleisch, frisch (aus dem Kühlregal)
- 3 Stängel Koriander, abgezupft
- 200 g Möhren, in Stücken
- 50 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
-
20
g Sesamöl
or 20 g Sonnenblumenöl - 5 g Limettensaft
- 1 - 2 Prisen Chilipulver
- ½ TL brauner Zucker
- 1 ¾ TL Salz
- ½ Mango, in kleinen Würfeln (1 cm)
- 3 Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen
- 280 g Couscous
- 20 g Butter
- 350 g Wasser, heiß
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 5229 kJ / 1249.7 kcal
- Protein
- 39.9 g
- Carbohydrates
- 115 g
- Fat
- 69.1 g
- Saturated Fat
- 43.8 g
- Fibre
- 16.8 g
- Sodium
- 2306.9 mg
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