Skip to main content Search
Tortini di crêpes alla zucca con guanciale e finferli

Tortini di crêpes alla zucca con guanciale e finferli
4.6 10 ratings
Prep. 40 min
Total 2 h 20 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 200 g di polpa di zucca a cubetti (vedere consigli)
  • 500 g di acqua
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 150 g di farina tipo 0
  • 2 uova
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di sale
  • 300 g di latte
  • burro q.b.
Ripieno
  • 500 g di latte intero
  • 40 g di burro + q.b.
  • 50 g di farina tipo 0
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 pizzichi di noce moscata
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di aglio in polvere
  • 200 g di guanciale a listarelle
  • 500 g di funghi finferli freschi a pezzi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1754.3 mg
Protein 36.6 g
Calories 3145 kJ / 751.8 kcal
Fat 45.4 g
Fibre 4.7 g
Saturated Fat 18.4 g
Carbohydrates 52.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Buoni da paura 10 Recipes
Italy
Halloween 57 Recipes
Italy

You might also like...

Pan di spagna salato natalizio

4.5(15)

1 h

Polpettone zucca e spinaci

4.6(67)

1 h 15 min

Cannelloni alla zucca e provola

4.0(15)

1 h 50 min

Soufflè di tagliolini

4.0(2)

1 h 30 min

Crostata natalizia con crema di pistacchi

4.3(52)

4 h

Girelle di sfoglia con crema di zucca e speck

4.7(139)

2 h 15 min

Lasagne funghi e salsiccia

4.8(125)

1 h 40 min

Muffin cheesecake al Varoma

3.3(8)

40 min

Gnocchi alla romana miele, noci e gorgonzola

4.7(85)

1 h

Cheesecake alla zucca

4.6(36)

7 h 30 min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

4.7(24)

1 h

Tortino di cicorie su salsa al pomodoro e crema di cipolle

4.1(28)

1 h