Op Italiaanse wijze gebakken zeebaars met geroosterde paprikadip en venkelsalade
TM6 TM5 TM31

Op Italiaanse wijze gebakken zeebaars met geroosterde paprikadip en venkelsalade

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 30 g Parmezaanse kaas, in stukken
  • 4 teentjes knoflook
  • 15 g verse peterselie
  • 100 g olijfolie, en iets meer om in te vetten
  • 20 g citroensap
  • 2 ½ tl zout
  • 1 tl gemalen zwarte peper
  • 400 g rode paprika, stengels, zaden en vliezen verwijderd, in vieren gesneden
  • 100 g rode uien, in dunne partjes (± 1 cm)
  • 100 g aardappelen, in partjes (± 3 cm)
  • 2 zeebaarzen, hele vis, gestript, schoongemaakt, max. 38 cm lang, ± 900 g in totaal
  • 1 citroen, in plakjes (0,5 cm)
  • 2 takjes verse tijm
  • 2 takjes verse rozemarijn
  • 300 g venkelknol, in plakjes (± 3 mm)
  • 200 g bindsla of Romeinse sla, in stukken (± 5 cm)
  • 200 g kerstomaten, gehalveerd
  • 140 g geroosterde rode paprika's (zie tip)
  • 100 g gepelde amandelen, 15 min geweekt in heet water en uitgelekt
  • 500 g brood, in plakjes, om op te dienen

Nutrition
per 1 portie
Calories
8176.1 kJ / 1954.1 kcal
Protein
234.6 g
Carbohydrates
92.7 g
Fat
67.7 g
Saturated Fat
12.5 g
Fibre
15.7 g
Sodium
2731.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes