Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ

5.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 15 min

4 μερίδες

Ingredients

κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
50 γρ.
φρέσκο εστραγκόν (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
λευκό ξηρό κρασί
50 γρ.
λευκό ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι εστραγκόν)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
200 γρ.
κρόκους αυγού
4
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα

Difficulty

easy

Nutrition per 4 μερίδες

Protein 15 g

Calories 7666 kJ / 1833 kcal

Fat 192 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

You might also like...

Σάλτσα ολαντέζ

No ratings

Σάλσα εσπεριδοειδών με κόλιανδρο

No ratings

Πράσινο smoothie

10 min

Σάλτσα μουστάρδας με άνηθο

2 h 15 min

Γρήγορο Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με κάρυ

40 min

Σορμπέ λεμόνι

8 h 30 min

Σάλτσα ολαντέζ

15 min

Σάλτσα μπεαρνέζ

20 min

Πάνκεϊκ από ρεβίθια

20 min

Τσάτνεϊ από καραμελωμένα κρεμμύδια

24 h

Καραμελωμένες πουτίγκες με χουρμάδες

1 h

Βασική σούπα βελουτέ

45 min