Skip to main content Search
Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6
4.9 7 ratings
Prep. 5 min
Total 14 h 15 min
6 porción
Sign up for free

Ingredients

  • 180 g de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 150 g de queso Gorgonzola en trozos
  • 420 g de leche
  • 200 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 2 - 3 pizcas de sal fina
  • 20 g de mantequilla clarificada
    20 g de ghee, mantequilla clarificada
  • 400 g de pera sin semillas, en trozos (3.5 cm)
  • 20 - 30 g de brandy
  • 2 - 3 pizcas de cardamomo en polvo
  • 2 - 3 pizcas de pimienta gorda (optional) molida
  • 100 g de nueces (optional) tostadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 383.8 mg
Protein 10 g
Calories 1949.7 kJ / 466 kcal
Fat 27.6 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 16.6 g
Carbohydrates 45.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

HELADOS 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Pastel Persa de zanahoria y coco

4.9(47)

2 h 20 min

Natilla cremosa saludable

4.0(6)

20 min

Almendras o avellanas picadas gruesas (200-300 g)

5.0(4)

5 min

2 Plátanos con relleno de chocolate

4.8(5)

20 min

Bizcocho de chocolate sin harina

3.6(33)

40 min

Ensalada césar de pollo

3.7(35)

30 min

Crema de avellanas y chocolate

3.5(39)

10 min

Mantequilla de cítricos

5.0(1)

10 min

Pastel de naranja y miel

4.7(6)

2 h

Mermelada de mandarina

3.7(11)

40 min

Bolitas de dátil y nuez

5.0(7)

20 min

Costillas de cerdo a la BBQ en Cocción lenta

4.3(11)

4 h 25 min