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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pizza de tomate con burrata, berenjena y calabacín
Prep. 15 min
Total 3 h 45 min
6 raciones
Ingredients
Verduras doradas
-
50 g de aceite de oliva
-
2 dientes de ajo
-
170 g de berenjena en rodajas (2 cm) y luego en trozos (3 cm)
-
½ de cucharadita de sal
-
170 g de calabacín en rodajas (2 cm) y luego en cuartos (2 cm)
-
1000 g de agua
-
30 g de vinagre
Masa de tomate
-
30 g de tomate concentrado
-
5 g de levadura prensada fresca
-
1 cucharadita de azúcar
-
440 g de agua
-
aceite de oliva para engrasar y algo más para regar
-
350 g de harina de fuerza
-
1 cucharada de pimentón
-
1 ¼ cucharadita de sal
-
20 g de zumo de limón
-
250 g de tomate tamizado
-
1 cucharadita de orégano seco
-
300 g de queso burrata en cuartos
-
5 - 10 hojas de albahaca fresca
Difficulty
easy
Nutrition per 1 raciones
Sodium
1028.2 mg
Protein
20.2 g
Calories
1996 kJ /
477 kcal
Fat
21 g
Fibre
4.2 g
Saturated Fat
8 g
Carbohydrates
52.5 g
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