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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Galette frangipane aux framboises
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
12 parts
Ingredients
La pâte feuilletée
-
de beurre doux préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)300 g
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail300 g
-
d'eau froide110 g
-
de sucre en poudre30 g
-
de sel1 c. à café
La frangipane
-
de sucre en poudre130 g
-
beurre doux100 g
-
d'amandes en poudre (voir "Conseil(s)")130 g
-
œufs2
-
de crème pâtissière maison (voir "Conseil(s)")150 g
La dorure et le montage
-
œuf1
-
de sel1 pincée
-
de confiture de framboises et 1 noisette de confiture pour la finition150 g
Nutrition per 1 part
Calories
602.9 kcal /
2515.4 kJ
Protein
11.2 g
Fat
38.5 g
Carbohydrates
52.3 g
Fibre
2.5 g
Saturated Fat
20.8 g
Sodium
273.8 mg
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