Koftas av nötkött med saffransyoghurt

Name: Koftas av nötkött med saffransyoghurt
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 15 g färsk koriander; 10 g färsk bladpersilja; 75 g lök; 500 g nötfärs; 1 tsk malen koriander; 1 tsk malen spiskummin; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk fint havssalt; ½ tsk malen kryddpeppar; ¼ tsk malen svartpeppar; 1 nypa saffranstrådar; 1 msk mjölk; 200 g naturell yoghurt; 2 msk olivolja