Μους σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα

Μους σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα

4.5 4 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

6 μερίδες

Ingredients

Καραμέλα

ζάχαρη
250 γρ.
σιρόπι σφενδάμου
90 γρ.
βούτυρο κρύο
80 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
200 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
νερό
1060 γρ.
χυμό λεμονιού
2 κ.γλ.
ξίδι
1 κ.σ.

Μους σοκολάτας

ζάχαρη
50 γρ.
σοκολάτα γάλακτος σε κομμάτια
200 γρ.
βούτυρο
30 γρ.
αυγά χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους
4
αλάτι
1 - 2 πρέζες
σαντιγί (χτυπημένη κρέμα) για το γαρνίρισμα
ξύσμα σοκολάτας για το γαρνίρισμα

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 289 mg

Protein 7 g

Calories 2120 kJ / 506 kcal

Fat 29 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Γλυκά με καραμέλα 5 Recipes
International

You might also like...

Παγωτό παντζάρι και κατσικίσιο τυρί με κράκερ

No ratings

Σάλτσα μουστάρδας με άνηθο

2 h 15min

Σαντιγί

10min

Τάρτα μήλου τατέν με κρεμ ανγκλέζ

No ratings

Μπιφτέκια από ψητό που περίσσεψε και αυγά

45min

Σάλτσα soubise

30min

Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας

No ratings

Σάλτσα καραμέλας αρωματισμένη με εσπρέσο

45min

Τσιζκέικ μοχίτο

24 h 25min

Κρέμα κάσταρντ (TM6 - 6-8 μερίδες)

15min

Κρέμα πιάτου

15min

Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες

24 h 15min